Recept na Išelské cukroví, to nejlepší jako od babičky

Iškétské cukroví

Přichází čas vánočního pečení a co by to bylo za Vánoce bez tradičního Išelského cukroví? Tato lahůdka, kterou zná snad každý, v sobě ukrývá kousek nostalgie a připomíná nám, že některé věci zůstávají nesmrtelné. Recept, který vám nyní představíme, je přesně takový, jakým ho připravovaly naše babička – s láskou, pečlivostí a tradičními surovinami.

Ingredience:

  • 250 g hladké mouky
  • 200 g másla, pokojové teploty
  • 100 g mletých ořechů (např. vlašských nebo lískových)
  • 80 g cukru moučka
  • 1 žloutek
  • 1 lžíce kakaa (pro tmavé těsto)
  • 100 g hořké čokolády (na polevu)
  • Celé ořechy na ozdobu (vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy)

Postup:

  1. Smíchejte mouku s kakaem, přidejte máslo a cukr moučka a zpracujte těsto.
  2. Přidejte mleté ořechy a žloutek a vypracujte hladké těsto.
  3. Nechte těsto odpočívat v chladu alespoň hodinu.
  4. Z těsta vytvořte malé kuličky nebo válečky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
  5. Pečte při 180 °C asi 10-12 minut, ne až do tmava, cukroví by mělo zůstat světlejší.
  6. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
  7. Hotové vychladlé cukroví namáčejte do čokolády a nechte ztuhnout.
  8. Před ztuhnutím čokolády ozdobte každý kousek celým ořechem.
  9. Nechte cukroví dobře vychladnout a ztuhnout.

Išelské cukroví je dokonalé v jeho jednoduchosti a jemnosti. Tento recept je skvělou příležitostí, jak si připomenout staré dobré časy a předat část tradice i našim dětem.

Nepřehlédněte

Dubajská čokoláda

Šílenství jménem dubajská čokoláda: Dezert, který ovládl internet

Neobvyklá kombinace arabských chutí a belgické čokolády způsobila poprask na sociálních sítích. Luxusní dezert z…

Paličky česneku

Šest měsíců čerstvý česnek? Šéfkuchař prozradil trik, který vám ušetří stovky korun

Mysleli jste si, že česnek patří do lednice? Není sami! Uznávaný šéfkuchař ale vysvětluje, že…

Máslo

Máslo jako od farmáře za půlku ceny. Zvládnete ho vyrobit za 15 minut

Ceny másla stoupají do závratných výšin a kvalitní farmářské produkty jsou pro mnohé nedostupné. Existuje…

Sdílení je nová černá!