Vánoce jsou za dveřmi a s nimi přichází i čas přípravy neodolatelných vánočních perníčků, které dokážou osladit i ty nejnáročnější chvíle. Tyto perníčky nejsou jen obyčejné cukroví, ale malá umělecká díla, která mohou být symbolem lásky, rodinného tepla a přátelství. Jejich vůně se line celým domem a okamžitě vás pohltí atmosféra svátků, klidu a pohody.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 200 g medu
- 150 g moučkového cukru
- 100 g másla
- 1 vejce
- 1 balíček perníkového koření
- 1 lžička jedlé sody
- Špetka soli
Poleva:
- 1 bílek
- 250 g moučkového cukru
- Citronová šťáva
Postup:
- Nejdříve si připravíme těsto. V kastrolu si rozehřejte med s máslem a cukrem, až do rozpuštění cukru. Nechte mírně vychladnout.
- Ve větší míse smíchejte mouku s perníkovým kořením, sodou a špetkou soli.
- Do suché směsi přilijte medovou směs a přidejte vejce. Vše důkladně promíchejte a zpracujte do hladkého těsta. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
- Těsto nechte alespoň hodinu odpočívat v chladu.
- Předehřejte si troubu na 180 °C.
- Vykrajujte z těsta různé tvary a pečte je na plechu vyloženém pečícím papírem přibližně 8-10 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé.
- Mezitím si připravte polevu z bílku, moučkového cukru a několika kapek citronové šťávy. Poleva by měla být hladká a lesklá.
- Po upečení nechte perníčky vychladnout a pak je ozdobte polevou podle vlastní fantazie.
Tipy pro dokonalé perníčky:
- Přidejte do těsta kandované ovoce nebo ořechy pro extra chuť.
- Pro výraznější chuť medu použijte kvalitní květový med.
- Ozdobte perníčky barevnou polevou nebo posypte strouhanou čokoládou pro více sladké radosti.
Nyní máte recept na dokonalé vánoční perníčky, které mohou být nejen skvělým dárkem pro vaše blízké, ale i radostným zpestřením svátečních dnů. Přejeme vám, aby vám pečení přineslo mnoho radosti a vaše perníčky byly neodolatelné!
