Uchovávání chleba: Jak zachovat jeho čerstvost co nejdéle?

Chléb

Chléb je bezesporu jednou z nejčastějších potravin na našich stolech. Od snídaně až po večeři nás provází téměř každý den. Ale jak uchovat jeho čerstvost co nejdéle, aby se nestal tvrdým nebo se nezkazil? Naštěstí existuje trik, který vám pomůže uchovat chléb čerstvý mnohem déle.

Sophie Carey z Matthews Cotswold Flour nabízí jednoduché, ale účinné řešení. Mnozí z nás ukládají chléb do mrazáku, ale často to děláme nesprávně. Chléb by se měl dvakrát obalit potravinovou fólií a poté přidat vrstva alobalu, což chrání před spálením mrazem a zachovává chuť při rozmrazování.

Při rozmrazování chleba doporučuje Carey nechat ho při pokojové teplotě asi deset minut, poté jej navlhčit vodou a na deset minut vložit do trouby předehřáté na 180 stupňů. Takto upravený chléb bude chutnat jako čerstvě koupený.

Carey také varuje před ukládáním chleba do lednice. I když se zdá, že nižší teplota zpomaluje růst plísní, chladnička ve skutečnosti urychluje proces starání díky rekristalizaci škrobu v chlebu. Chléb by se měl raději skladovat v mrazáku nebo v hermeticky uzavřeném chlebníku na kuchyňské lince.

Přestože může příprava chleba na mražení působit složitě, výsledkem je dlouhodobě čerstvý chléb. Pokud nekonzumujete chléb denně, mražení je nejspolehlivější metodou pro jeho uchování.

Nepřehlédněte

Držák na toaletní papír

Má toaletní papír správně viset „přes“ nebo „pod“? Experti mají jasno

Patříte k lidem, kteří mají jasný názor na správné věšení toaletního papíru? Možná budete překvapeni,…

Pohovka s polštáři dle pravidla 2-2-1

Pravidlo 2-2-1: Geniální trik pro dokonale napolštářovanou pohovku

Unavuje vás pohled na nevzhledně rozházené polštáře na vaší pohovce? Přinášíme vám jednoduchý trik od…

Vyprané prádlo barevné na věšáku

Třídění prádla není zbytečnost. Experti varují před zničením oblečení

Házíte všechno prádlo do pračky najednou? Pak byste měli zpozornět. Profesionální čistič prádla odhaluje, proč…

Sdílení je nová černá!